Luciano, ieri ed oggi, "il re del centro di Pistoia"

sono "solo" 4 anni che Luciano ci delizia con le sue degustazioni e con quella di ieri sera si è giustamente confermato "il re del centro di Pistoia".

Per l'occasione ho ritirato fuori dall'archivio le immagini della serata del Brancaia del 2005.

Sotto invece la foto ricordo scattata ieri sera dopo un carrellata di locomotori diesel (foto by Tommy)!!!

GRANDE LUCIANO!!!

Sabato si vendemmia!!!

SABATO 21 SETTEMBRE SI VENDEMMIA!!!

chi vuol venire è ben venuto, ritrovo sotto casa mia alle ore 8.00. Quest'anno ci verrà incontro anche la tecnologia, un gentilissimo signore ci presta la DIRASPATRICE (!!!) quindi per aprile 2008, avremo per la prima volta nella storia il mitico "Borolo di Valdibure" cru Campo alla Collina 2007 senza raspi!!! La qualità è garantita.

Per chi viene è garantito il pranzo e colazione a metà mattinata.

Annacquamento da conigliolo

Come potevo non approfittare del mitico conigliolo in porchetta per bere un grande rosso?

Ed infatti, visto il menù, sono stato "costretto" a portare un bel "rosso delle miniere" del 1999. Niente da dire se non che anche questo è un grandissimo vino strutturato, tanninico al punto giusto (forse i 5 anni sdraiati a riposare lo hanno addolcito), con una persistenza lunghissima e piacevole. Non mi ricordo quanto costa, ma non preparatevi a spendere più di 20€...

Vino Veneroso

Ieri sera ho bevuto questo grande "super tuscan":

Veneroso Tenuta Ghizzano anno 1999

ce l'avevo in casa da 4 o 5 anni, ed ha fatto da accompagnatore ad una cena a base di maiale (sulla griglia), unico neo il tappo che si stava sbriciolando. Se Dio vuole nessun problema di conservazione e quindi grande stoppa a fine serata (13,5°). Costo? boh? me l'hanno regalato :-)

Il vino di ieri sera

Cercate un vino per accompagnare un po' di spalla, capocollo e formaggio di fossa? Allore prendete questo:

Rubbia al colle 2001 produttore fratelli Muratori, zona di produzione Suvereto

Deve essere nelle vostre cantine!!!

Il vino invecchiato... in anfora

Questo vino è strepitoso. Ha una potenza degna di un rosso ed una acidità così marcata, degna dei migliori bianchi. Trattasi di una "ribolla gialla Gravner anfora" del 2002 prodotto in friuli venezia giulia al confine con la slovenia. Secondo il produttore queste caratteristiche spiccate vengono trasmesse tramite il singolare metodo di invecchiamento, ottenuto facendo riposare il vino in delle grosse anfore caucasiche per più di un anno... Sì!!! Caucasiche!!! Perchè sembra che questa tecnica sia stata ereditata dagli antichi romani. Anche se il prodotto finito non può essere paragonato con quello dei nostri antenati pontini, il loro era un vino rosso, densissimo, e molto dolce perchè ci aggiungevano il miele (poi provo a casa mia), questa ribolla ha dei profumi straordinariamente marcati di ginepro ed un gusto dirompente. Un solo problemino, costa un botto, 40€ a bottiglia.