Questo vino è strepitoso. Ha una potenza degna di un rosso ed una acidità così marcata, degna dei migliori bianchi. Trattasi di una "ribolla gialla Gravner anfora" del 2002 prodotto in friuli venezia giulia al confine con la slovenia. Secondo il produttore queste caratteristiche spiccate vengono trasmesse tramite il singolare metodo di invecchiamento, ottenuto facendo riposare il vino in delle grosse anfore caucasiche per più di un anno... Sì!!! Caucasiche!!! Perchè sembra che questa tecnica sia stata ereditata dagli antichi romani. Anche se il prodotto finito non può essere paragonato con quello dei nostri antenati pontini, il loro era un vino rosso, densissimo, e molto dolce perchè ci aggiungevano il miele (poi provo a casa mia), questa ribolla ha dei profumi straordinariamente marcati di ginepro ed un gusto dirompente. Un solo problemino, costa un botto, 40€ a bottiglia.
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